http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/202829094844092795.gif



هنا باذن الله على هذه الصفحة طلباتكم اوامر اطلبوا واتمنوا اي صنف باذن الله تلاقوه

اول طلب كان من استاذ عبد الله الا وهو

كبسه الدجاج


المقادير >>>

دجاج يقطع ارباع وتنظف
حبتين بصل مقطع شرائح
3 حبات طماطم مقطعه صغير
صلصه
2 حبه ليمون ناشف
2 فلفل حار بحباته >> حسب الرغبه
2 حبه فلفل رومي مقطع ارباع
( ملح _ فلفل اسود _ 2 عود قرفه _ 3 حبات قرنفل _ ملعقه صغيره كزبره ناشفه _ ملح ليمون )
كاسه صغيره زيت
و4 كاسات ارز
ملعقه صغيره ابزار البرياني >> حسب الرغبه

الطريقه >>>>

حطي الزيت في قدر وحطي البصل حتي يحمر
اضيفي الدجاج وقلبيه مع البصل واتركيه قليلآ
حطي الطماطم والصلصه والبهارات جميعها
غطي القدر واتركيه قليلآ
اضيفي 3او 4 كاسات ماء او حسب حاجت استواء الدجاج
ثم تاكدي من استواء الدجاج وبان الماء كافي لعمل الارز
ثم ضيفي الفلفل الرومي والارز
حاولي ان الماء تغطي الدجاج تقريبا من 2 او 3 سم
واخفضي النار تدريجيآ حتي ينضح الارز
وقدميه وهو ساخن اضفت علي الوجه زبيب و صنوبر قليلآ
و قدمت سلطة طماطم وبصل وسلطه حاره معه
وهذا شكله النهائي


http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/1178304373250700057.jpg


اي خدمة اطلب بس واتمنى

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



مشكورة كتيييييييير أبلة نظيرة على الوجبة
بالهنا والشفا للجميع
لكن مش بأحب الفلفل الأسود عليها
وما في كركم !!

بس لذيذ فعلاً الطعم كدا
جزاكم الله الخير وإن شاء الله تاكلوها كلكم في بلاد الحرمين

ممممممممممم

أتاااااااااااااااااااااااااااااااابي

بفتح المنتدى لقيت شميت أكل تحــــــــــــــــــــــــــــفة ............

:)

بس ياخسارة مش عارفة آكل عشان البينج لسه مراحش :(

كده بتحنسووووووووووووووووني .......

بس تسلم إيديكي يا أبلة نظيرة :)

و عقبال الأكلة الجاية ........

10 وصفات عالمية مشهورة للبيتزا


أول شئ نبدأ بأساسيات تحضير البيتزا


تحضير العجين... http://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_iOH5lPFQv1.gif


((قاعدة البيتزا التقليدية))

المكونات

2/1 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة..(خميرة فورية)

1 كوب ماء دافئ

3/1 2 كوبان وثلث الكوب طحين أبيض.

2/1 ملعقة صغيرة ملح مائدة

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

زيت زيتون اضافي

ملح


الطريقة:

تذاب الخميرة في الماء الدافئ

يضاف 1 كوب من الطحين والملح وزيت الزيتون مع الاستمرار في التحريك.

ثم يضاف ما تبقى من الطحين ويخلط جيدا حتى تتماسك العجينة

يعجن الخليط على لوح مكسو بالطحين

يقلب العجين في وعاء مدهون بالزيت..ويوضع جانبا حتى يتضاعف حجمه.


يعجن العجين بقبضة اليد ويقسمن الى قسمين ويلف كل قسم بسماكة 2/1 بوصة

يرش زيت الزيتون الاضافي على سطح العجينة بالكامل يعجن العجين بقبضة اليد على اماكن عديدة لصنع فجوات فيها.


يرش الملح فوقها.ويترك العجين ليتخمر لوقت اطول


توضع الطبقة العلوية(الحشوة) وصفات الحشوة تحت....



صينية البيتزا..

1-تهدن الصينية بزيت الزيتون

2- يرش الطحين على سطح مستوي وتوضع كرات العجين عليه

3-يرش الطحين فوق العجين.تفرد كرات العجين باليدين على شكل دائري بسمك 1 بوصة

4- يفرد العجين بواسطة شوبك العجين بسماكة 4/1 بوصة

5- يوضع العجين الدائري الشكل في منتصف صينية الخبز

6-يسحب العجين بلطف وانتظام بداية من الوسط نحو أطراف المقلاة لخروج الهواء المحبوس بين العجينة والمقلاة

7- تقطع حواف عجينة البيتزا

7- تدهن الصلصة المحضرةمع الطبقة العلوية والجبنة فوق عجينة البيتزا

9-تخبز العجينة حسب الوصفة أو تلف بإحكام وتجمد كي تستعمل لاحقا.......



صلصة الطماطم التقليدية..

تقريبا هالصلصة نحتاجها في كل وصفة بيتزا


المقادير..

4ملاعق كبيرة زبدة

3ملاعق كبيرة زيت الزيتون

2 فص ثوم مفروم ناعما

2حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعما.

4أكواب طماطم كاملة الحجم

2/1 ملعقة صغيرة ملح(حسب الرغبة)

8/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

2/1 ملعقة صغيرة زعتر

1ملعقة صغيرة ريحان

1كوب طماطم مهروس (معلبة)


الطريقة.

تذاب الخميرة مع زيت الزيتون

يقلى الثوم مع البصل

تضاف الطماطم والملح والفلفل الاسود والزعتر والريحان والطماطم المهروس ويغلى جيدا.

تخفف درجة الحرارة تغطى وتغلى على نار هادئة لمدة ساعتين.

أثناء الطهي يقلب الخليط,ثم يغطى جزئيا حتى يصبح سميك القوام

تصفى الصلصة بواسطة منخل عند الرغبة وتبرد قبل وضعها على عجينة البيتزا .


ملاحظة!

طبعا اذا كانت وصفة الصلصة فوق صعبة عليكم ممكن انكم تسخدموا الوصفة التالية:

تخلطك علبة معجون الطماطم مع بضع ملاعق صغيرة ماء, يهرس الثوم الطازج ناعما مع الاعشاب بالاضافة الى الريحان والزعتر البري والبقدونس لتحضير الصلصة...





بعد الأساسيات. الآن الوصفــات وتنقسم الى أربعة أقسام.( نباتية...دواجن..لحوم..ومأكولات بحرية)



http://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_aEpjnVJeAS.gif



البيتزا النبــاتــيه


1-بيتزا مارجريتا


المكونات

2قاعدة بيتزا (بقطر 10 بوصات)

3/1كوب صلصة الطماطم ...


مقادير الطبقة العلوية:

3حبات طماطم صلبة وناضجة مقشرة ومنزوعة البذور ومهروسة

2فص ثوم

ملح حسب الرغبة

2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة من جبنة البقرات الثلاث.

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون


الطريقة:

1-تمد صلصة الطماطم الأساسية على العجينة الموضوعة مسبقا في الصينية

2- يضاف الملح والثوم لإعطاء النكهة على الطماطم المهروسة ثم تمد فوق العجينة

3- ترش الجنة المبشورة ثم يرش زيت الزيتون فوقها ثم تدخل الفرن على حرارة عالية جدا

4- تخرج من الفرن وتؤكل باردة او ساخنة حسب الرغبة.



2- بيتزا الخضار

المكونات

2قاعدة بيتزا (بقطر 10 بوصات)

2/1 الى 4/3كوب صلصة الطماطم

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

1بصلة متوسطة الحجم مقطعة

2فص ثوم مفروم

1فلفل احمر حلو مقطع الى شرائح رفيعة

1حبة كوسا صغيرة مقطعة الى شرائح رفيعة

2/1 كوب فطر مقطع الى شرائح

2 طماطم متوسطة الحجم مقطعة الى شرائح رفيعة

توابل خضار

2/1 كوب زيتون اسود

2/1 1 كوب جبنة الموزاريلا

3 ملاعق كبيرة اضافية من زيت الزيتون

طريقة التحضير:

1- تمد صلصة الطماطم الأساسية على العجينة الموضوعة مسبقا في الصينية.

2- تجهز طبقات الخضروات المقلية وشرائح الطماطم والزيتون فوق الصلصة

طبقة الخضروات

1- يقلى البصل والثوم والفلفل الحلو في زيت الزيتون الساخن حتى تصبح هشة ثم توضع جانبا.

2-تقلى شرائح الكوسى والفطر"المشروم" كل على حدة.

3- يرش فوقها التوابل

4- ترش الجبنه المبشورة ثم يرش زيت الزيتون فوقها ثم تخبز



3-بيتزا بانير التندوري الحارة.

المكونات


2قاعدة بيتزا (بقطر 10 بوصات)

3/1كوب صلصة الطماطم


مقادير طبقة البانير العلوية:

2ملعقة كبيرة لبن زبادي

1ملعقة صغيرة مسحوق تندوري ماسلا (متوفرة في الأسواق)

ملح ومسحوق الفلفل الحار حسب الرغبة

6الى 8 شرائح بانير(جبن هندي أبيض)

2ملعقة كبيرة زيت الزيتون

1حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة الى شرائح دائرية

1فلفل حلو أخضر مقطع الى شرائح دائرية

2/1 1 كوب جبنة موزاريلا

3 ملاعق كبيرة اضافية من زيت الزيتون


طريقة التحضير..

تمد صلصة الطماطم الأساسية على العجينة الموضوعة مسبقا في الصينية.

ترتب في طبقات :شرائح البصل المقلية, وشرائح الفلفل الاخضر الحلو ثم يوضع البانير المجهز على السطح

طبقة البانير


يمزج لبن الزبادي مع التندوري ماسالا والملح والفلفل الاحمر الحار

يضاف جبن البانير يخلط جيد,ثم يقلى في زيت حتى يصبح لونه ذهبيا.

بعد وضع طبقة البانير ترش الجبنه المبشورة ثم يرش زيت الزيتون فوقها ثم تخبز.


http://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_aEpjnVJeAS.gif






بيتزا الدواجن

4-بيتزا الدجاج.

المكونات:

2قاعدة بيتزا (بقطر 10 بوصات)

2/1 الى 4/3كوب صلصة الطماطم

2كوب جبنه موزاريلا

3 الى 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون


مكونات طبقة الدجاج:

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة

2/1 كوب فلفل حلو أحمر مقطع

1كوب فطر(مشروم)مقطع شرائح

1صدر دجاج مشوي ومقطع مكعبات

2/1ملعقة صغيرةزعتر بري جفف2/1

ملعقة صغيرة شطة

طريقة التحضير:

تمد صلصة الطماطم الأساسية على العجينة الموضوعة مسبقا في الصينية.

تمد طبقة الدجاج فوقها(تسخن3ملاعق كبيرة من زيت الزيتون,يقلى البصل والفلفل الحلو والفطر.

ثم تضاف مكعبات الدجاج والزعتر البري والشطة وتخلط جيدا.

ترش الجبنه المبشورة ثم يرش زيت الزيتون فوقها ثم تخبز



5-بيتزا تكا الدجاج.


المكونات:

2قاعدة بيتزا (بقطر 10 بوصات)

2/1 الى 4/1كوب صلصة الطماطم

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

1بصلة متوسطة الحجم مقطعة الى شرائح

2/1الى 1 كوب جبنة الموزاريلا

3 ملاعق كبيرة اضافية من زيت الزيتون


مقادير طبقة تكا الدجاج.

1صدر دجاج بدون عظم مقطع مكعبات

1ملعقة صغيرة من معجون الثوم والزنجبيل

2/1 كوب زبادي

ملح ومسحوق فلفل حار حسب الرغبة

4/1ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري

4/1ملعقة صغيرة من مسحوق جارام ماسالا

1ملعقة كبيرة عصير ليمون


طريقة التحضير:

مثل الوصفات السابقة.أما طريقة تكا الدجاج كالآتي:

تخلط جميع المكونات مع بعضها البعض وتنقع لمدة 3 الى 4 ساعات

يشوى الدجاج ويرش بالماء المالح اثناء الشوي

يسخن الزيت الزيتون ويقلى به البصل.

6- بيتزا دجاج ناتشو

المكونات:

2قاعدة بيتزا (بقطر 10 بوصات)

2/1 كوب صلصة جبنة ناتشو

2لعقة كبيرة بصل أخضر مقطع ناعما

1الى2 ملاعق كبيرة جلابينوز

قليل من رقائق ناتشو بنكهة الجبن

3/1 كوب شرائح الزيتون

2/1 1 جبنة موزاريلا

2 ملعقة كبيرة اضافية زيت زيتون


لخليط الدجاج:

125 جم دجاج مهروس ناعما

125 نقانق دجاج مقطعة الى شرائح

4/1 كوب معجون الطماطم

1كوب طماطم معلبة مقطعة الى مكعبات ومصفى

ملح وفلفل حسب الرغبة

الطريقة:

يفرد ملئ ملعقة من صلصة جبنة الناتشو على العجين

يفرد خليط الدجاج فوق الصلصة يرش البصل الاخضر وجبلينو فوق الدجاج المحضر مسبقا

يوضع فوقها طبقة واحدة من شبس الناتشو

ترش الجبنة ثم زيت الزيتون على البيتزا قبل اخراجها من الفرن بقليل.

وطريقة عمل خليط الدجاج هي كالآتي:

تحمى المقلاة ويقلب فيها الدجاج المفروم والنقانق بدهنهما الى ان يصبح لونهما بني

يصفى الدهن منهما ثم يضاف معجون الطماطم والطماطم المعلبة والملح والفلفل .

يغلى ويسستمر في التحريك حتى يجف الخليط.



http://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_aEpjnVJeAS.gif






بيتزا اللحم

7- بيتزا بيروني ( النقانق )

المكونات:

2قاعدة بيتزا (بقطر 10 بوصات)

2/1 الى 4/1كوب صلصة الطماطم

طبقة البيروني وتتكون من:

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

2حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة

2/1كوب فلفل أخضر حلو مقطع

1كوب شرائح الفطر(مشروم)

شطة وملح حسب الرغبة

8 الى 10 شرائح بيروني النقانق أو أكثر حسب الرغبة

2/1 1 كوب جبنة الموزاريلا

زعتر

2ملعقة كبيرة زيت الزيتون


الطريقة:

تمد صلصة الطماطم الأساسية على العجينة الموضوعة مسبقا في الصينية.

تفرد الخضروات المقلية فوق الصلصة

توضع شرائح النقانق على الخضروات

ترش الجبنه المبشورة ثم يرش زيت الزيتون فوقها ثم تخبز

طريقة عمل البيروني

يسخن زيت الزيتون وتقلى فيه بقية مقاديرالحشوة.



8- بيتزا اللحم:


المكونات

2قاعدة بيتزا (بقطر 10 بوصات)

2كوب جبنة الموزاريلا

1حبة طماطم متوسطة الحجم مقطعة

4/1 كوب بصل اخضر مقطع

4/1كوب شرائح الزيتون

زعتر

زيت زيتون اضافي


مقادير طبقة اللحم:

250 جم لحم مفروم

2فص ثوم مهروس ناعما

2/1 كوب صلصة ستيك


طريقة التحضير:

تمد صلصة الطماطم الأساسية على العجينة الموضوعة مسبقا في الصينية.

توضع نصف الجبنة على الصلصة

توضع الطماطم والبصل والزيتون عليها ثم نرش الجبنة المتبقية والزعتر

يرش زيت الزيتون فوقها ثم تخبز

طريقة عمل طبقة اللحم:

يمزج اللحم والثوم ويقلب على النار الهادئة حتى يصبح لونه بني

تضاف صلصة الستيك يحرك اثنا الططهي حتى يسخن جيدا.



9-بيتزا الكيما.


المقادير:

2قاعدة بيتزا (بقطر 10 بوصات)

2/1 كوب صلصة الطماطم

1كوب جبنة موزاريلا

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

4لاعق كبيرة كزبرة طازجة مقطعة

مقادير الكيما:

250 كيما(لحم ضأن مفروم)يغسل ويصفى

2/1 كوب ماء 3حبات فلفل اخضر حاراو حسب الرغبة

1ملعقة صغيرة من معجون الثوم والزنجبيل

ملح

2ملعقة كبيرة زيت زيتون

1بصلة مفرومة

1طماطم مقشرة ومقطعة

4/1 ملعقة صغيرة مسحوق كركم

فلفل احمر حار او للنكهة

4/1 ملعقة صغيرة مسحوق كمون

4/1ملعقة صغيرة مسحوق الكزبرة

رشة فلفل اسود

2/1 فلفل اصفر حلو مقشر ومقطع


الطريقة:

تمد صلصة الطماطم الأساسية على العجينة الموضوعة مسبقا في الصينية.

تفرد طبقة الكيما فوق الصلصة

ترش الجبنه المبشورة وزيت الزيتون فوقها ثم تخبز

تزين البيتزا بالكزبرة الطازجة والمقطعة

طريقة عمل الكيما:

يخلط الماء والكيما والفلفل الاخضر الحار والزنجبيل والثوم والملح وتطهى لعدة دقائق حتى يجف

يقلى البصل في الزيت حتى يذبل يضاف الطماطم والكركم والفلفل الحار والكمون والكزبرة والفلفل

يطهى لمدة 5 دقائق يضاف الفلفل الحلو ويطهى لمدة 6 دقائق

تضاف الكيما المطبوخة ويخلط جيد حتى ينضج قليلا.


http://www.hawaa-up.com/folder1/hawaa-up_aEpjnVJeAS.gif


المأكولات البحرية

10-بيتزا الماكولات البحرية المشكلة

المكونات:

2قاعدة بيتزا (بقطر 10 بوصات)

4/1كوب صلصة الطماطم

2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

1كوب جبنة موزاريلا


طبقة خليط الماكولات البحرية:


2/1 كوب بصل مقطع

100 جم من الروبيان

50 جم تونا معلبة

100 جم لحم سرطان البحر

1 فلفل احمر حلو مقطع ناعما

2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مقطع

4/1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف


أما عن طريقة التحضير فهي مثل الطرق السابقة..أكيد.

وبالهنا والشفا

اطلب واتمنى

http://home.pacbell.net/fd4film/1a/pizza.jpg

مممممممممم لزيز ..........
جوعتينا يا ابلة نظيرة .........
كدا ضمنا ان بيتزا ميلوديز وناسيمو هيقفلوا من الصبح {ههههههههههه}
مشكورة على الوصفات الرائعة

:bigsmile:راااااااااائع جداً أبلة نظيرة :tears:

أود إختيار شطيرة البيتزا أول صنف
إن شاء الله بكرا أكون مجهز وجبة البيتزا :bigsmile:


مشكورة كتيييييييييير أبلة نظيرة على وجبة الكبسة
فعلاً طعمها حلو كتير بالملح الكاري :shiny:

بصى بقى يا ابلة نظيرة
انا بقى عايزة حاجتين وصفة الكسكسى
تانى حاجة عايزة وصفة حاجة عمرى مشفتها ولا كلتها لكن سمعت عنها
هى الكوسة بالبشاميل تعرفى وصفتها وياريت صورة ليها لان لو شكلها معجبنيش
مش هعمل حاجة {هههههههههه}
ادينا طلبنا وتنمينا ورينا بقى يا ابلة نظيرة

كوسة ............

و بشمل ............

يعني من حب الكوسة فينا هنعملها بشمل و نحطها فيه .........

:)

لا مش عايزة عينات من دي يا أبلة نظيرة ...... متتعبيش نفسك

لا يافندم دى حد قالى عليها هبقى اقولك مين الشخصية بينى وبينك؟
فانا عايزة اشوف شكلها وطريقتها لعل وعسى اعملها
معة انى مبحبش الكوسة اوى بس يالا نجرب وخلاص

طب ربنا يعينك ...........

مش متخيلة الألوان أصلا ....... :)

و بعدين هو أي حد يقولك على أي حاجة تعمليها كده علطول ؟؟؟؟؟؟؟؟

هههههههههههههههههههههه























أنا بهرج ياجماعة لحسن من إللي بيحبوها يزعل ولا حاجة .....

دا مجرد نكش بس .......

:)

ههههههههههههههههههههههه
دى مش اى حد ......وبعدين فضول حابة اعرف شكلها وطعمها
وياريت ابلة نظيرة تدوقنى عينة قبل اما اجرب اعملها... اشوف هتعجبنى ولا لا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أولا مبارك إفتتاح قسم جديد مميز أكيد لبشرة خير

ثانيا منورانا يا أبلة نظيرة بأكلاتك المميزة

بس بلاش نقتصر على الحلويات
مالها المملحات

ولو هتقضوها حلويات يبقى عاوزة طريقة عمل تورته الشيكولاته

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


أولا مبارك إفتتاح قسم جديد مميز أكيد لبشرة خير

ثانيا منورانا يا أبلة نظيرة بأكلاتك المميزة

بس بلاش نقتصر على الحلويات
مالها المملحات

ولو هتقضوها حلويات يبقى عاوزة طريقة عمل تورته الشيكولاته




بارك الله فيكي استاذة دينا والله نورتي القسم الجديد

وبعدين احنا مش حلو بس احنا ولله الحمد بنشتغل لكله

وعيوني الك طريقة التورته بالشيكولاته

اطلب واتمنى

بس حبيت اشكر استاذة دينا على التهنئه بالقسم الاول

وثانيا اعتذر للجميع عن تاخيري في الرد والدخول نظرا لوجود شغل خارجي عندي


اعتذر لاستاذة هند عن كتابه طريقة الكسكسي والكوسه بالباشميل ودقائق باذن الله ويكونوا مكتوبين

وبعدين انا كنت شايفة حوار لذيذ اوي بين استاذة هند واستاذة رحمة عجبني اوي وبعدين استاذة رحمة كده خلاص رفضت العينات

كونوا شاهدين تمام

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

استاذة هند اليك الطريقة بالصور واسفه للتاخير




http://www.lakii.com/img/all/Mar06/gBNfQA03240630.jpg



الطريقة:

حطي مقدار الدقيق في العجانه علي حسب عائلتك ( 1/2 كيلو لفردين و طفل سنه و نص)
و تضيفي عليه مياه قليله بالتدريج و تعجني و لو حسيتي انه عايز ميه تاني زوديه
المهم انه يبقي بالشكل ده بعد العجن

http://www.lakii.com/img/all/Mar06/fWBf3m03240503.jpg

و علي فكره العجن لمجرد ثواني بس

و بعدين نيجي لمرحله السواء:

لو عندك الحله الخاصه بالكسكسي استعمليها
لكن لو مش عندك اعملي زيي و هاتي حله فيها ميه و حطي عليها مصفاة المكرونه و فيها قطعه شاش كبيره و حطي فيها الكسكسي بالشكل ده

http://www.lakii.com/img/all/Mar06/Qno3mF03240504.jpg

و بعدين اقفلي الشاش و غطي المصفاه و سيبيها علي نار عاليه لمده حوالي نصف ساعه

http://www.lakii.com/img/all/Mar06/TWX7Mi03240628.jpg

و بعد النص ساعه افرغي الكسكسي في صينيه او اي وعاء واسع و ها تلاقيه بالشكل ده

http://www.lakii.com/img/all/Mar06/yOkuiW03240504.jpg

بعد ما يبرد افركيه بايدك كويس علشان يتفكك من بعضه
ها تلاقي الكسكسي قاسي او ناشف شويه

http://www.lakii.com/img/all/Mar06/z34nFY03240504.jpg

هاتي شويه ميه قليله جداااااا و رشيهم عليه
و بعد كده امسكي الكسكسي بايدك و انثريه او ابذريه في الصينيه لحد ما تحسي انه بقي طري او مندي بالميا
(اوعي تفركيه بعد وضع المياه و الا يبقي عجين و يخرب)

رجعيه في المصفاه تاني و غطيه و خليه علي نار عاليه حوالي 45 دقيقه

http://www.lakii.com/img/all/Mar06/TWX7Mi03240628.jpg

و بعدين فرغيه في صينيه و رشي عليه سمن بلدي كتير و هو لسه ساخن جدا
و قلبيه كويس
و بعد ما يهدي شويه ابدأي افركيه تاني بادك علشان السمن يتوزع فيه كويس
و علشان لو فيه حاجه متكتله تتفكك

و ده شكله بعد ما فركته بالسمن

http://www.lakii.com/img/all/Mar06/dHdTyr03240629.jpg

و قدميه بالطريقه اللي بتحبيها

و بس

http://www.lakii.com/img/all/Mar06/gBNfQA03240630.jpg

و طبعا طرق تقديم الكسكسي مختلفه من بلد لبلد

احنا مثلا بنحب ناكله مع بط او وز محمر مع المرقه و السطة الخضرا

http://www.lakii.com/img/all/Mar06/b56o3m03240648.jpg

و ممكن ناكله حلو باننا بضيف عليه سكر بودرة و قرفه مطحونه

http://www.lakii.com/img/all/Mar06/7k8sRw03240748.jpg

اوعوا تقولوا انه صعب لأن لو جربتوه مش ها تقولوا كده ابدا

اطلب واتمنى

بس حبيت اشكر استاذة دينا على التهنئه بالقسم الاول

وثانيا اعتذر للجميع عن تاخيري في الرد والدخول نظرا لوجود شغل خارجي عندي


اعتذر لاستاذة هند عن كتابه طريقة الكسكسي والكوسه بالباشميل ودقائق باذن الله ويكونوا مكتوبين

وبعدين انا كنت شايفة حوار لذيذ اوي بين استاذة هند واستاذة رحمة عجبني اوي وبعدين استاذة رحمة كده خلاص رفضت العينات

كونوا شاهدين تمام

ماشى يا ابلة نظيرة بس انا مرفضتش العينات تمام يا ابلة نظيرة ومليش دعوة عينة من الكوسة بالبشاميل ...ها :nosweat: وانا منتظرة اشوف الطريقة يافندم بتاعة الكسكسى عشان بحبه جدا

استاذة هند الكوسه بالباشميل

المقادير 1 كيلو كوسة مقطع اصابع

- نصف كيلو لحم مفروم

- بصلة -

فصين ثوم

- 2 كوب بشاميل بدون بيض

-نصف كوب جبن رومى مبشور

- ملح وفلفل

-2 ملعقة سمن

الطريقة

تبشر البصلة وتشوح بملعقة سمن و توضع عليها اللحم المفروم وملح وفلفل و تترك لتنضج تشوح الكوسة فى اناء اخر مع ملعقة سمن وملح وفلفل والثوم قليلا ثم نضع نصف مقدار الكوسة فى قارب بيركس ثم عليه اللحم المفروم ثم باقى الكوسة ثم البشاميل والجبن الرومى عليه وتوضع فى الفرن حوالى نصف ساعة حتى يحمر الوجه وبالهنا و الشفا ويارب يعجبكو

وبالف عافيه

اطلب واتمنى

استاذة هند اليك الطريقة بالصور واسفه للتاخير

عادى يافندم براحتك خاااااالص



الطريقة:

حطي مقدار الدقيق في العجانه علي حسب عائلتك ( 1/2 كيلو لفردين و طفل سنه و نص)

ههههههههههههههههههههههه انا بصراحة مش قادرة ابطل ضحك مقدار على حسب عيلتى فردين وطفل سنة ونص دا على اساس انى متجوزة وعندى طفل كمان


اوعوا تقولوا انه صعب لأن لو جربتوه مش ها تقولوا كده ابدا

هو الصراحة صعب بس الواحد لما بيحط حاجة فى دماغه بيعملها


اطلب واتمنى


شكرا يا ابلة نظيرة على الوصفة وان شاء الله هعمله وابقى ادوقك :bigsmile:
تسلملنا وصفاتك

استاذة دينا اسفة للتاخير



مقادير الكيكة:

ـ 6 بيضات.

- كوب دقيق.

ـ كوب سكر ناعم.

ـ ملعقة صغيرة باكينج باودر.

ـ نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

ـ ملعقتا كاكاو بودرة.

مقادير الحشو:

ـ 450 جرام كريمة شوكولاته.

ـ 250 جرام سوفت جلاس شوكولاته.

ـ 200 جرام شوكولاته لتزيين التورتة.

الطريقة:

ـ يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

ـ يحضر قالب كيكويتم دهنه بالزبد وقليل من الدقيق ويترك جانباً, يخفق البيض مع السكر والفانيليا بالخلاط الكهربائي مدة 20 دقيقة.

ـ ينخل الدقيق مع الباكينج باودر ويضاف إليه مقدار الكاكاو، ثم تضاف جميع المكونات الأخرى بالتدريج إلى خليط البيض والسكر مع الاستمرار بالتقليب بخفة.

ـ يسكب خليط الكيكة في القالب ويدخل إلى الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة, ومن الممكن اختبار النضج بملاحظة انفصال الكيكة عن جدار القالب.

ـ تقلب الكيكة بعد إخراجها من الفرن على قاعدة من السلك وتترك جانباً حتى تبرد.

ـ تقطع الكيكة الاسفنجية إلى ثلاثة أجزاء متساوية، ويفصل كل جزء على حدة ثم يوضع الجزء الأسفل على طبق التقديم، قبل البدء بوضع طبقة من كريمة الشوكولاته عليها، تليها طبقة أخرى من كريمة الشوكولاته على الطبقة الثانية من الكيكة. تكرر نفس العملية على الطبقة الثالثة، بعدها تساوى الطبقات الثلاث فوق بعضها البعض.

ـ تغطى جوانب التورتة بكريمة الشوكولاته وتوضع في الجزء المخصص للتجميد في الثلاجة 'الفريزر' لمدة 10 دقائق حتى تتماسك جيداً. تخرج ويوضع عليها سوفت جلاس الشوكولاته، ثم تزين من الجوانب ببشر الشوكولاته الخام وعلى الوجه بوردات من الشوكولاته.


اطلب واتمنى

سلمت الأيادي وبالهنا والشفا

وجبة الكوسة بالبشمل كتير حلوة فعلاً
أكلت حاجة زيها كدا بالأمس :shiny: :shiny:


إن شاء الله وجبتي المفضلة الآن بتكون

شوربة الخضروات مع قطع اللحم المحمر

:bigsmile: :bigsmile:

ولو مش موجود الوجبة أبلة نظيرة

بعد إذنكم شرائح الرقاق المحشي بالمفروم

:bigsmile: :bigsmile:

علم يا فندم وجزيتى خيرا

وتؤتؤ مفيش تأخير خالص

:bigsmile::bigsmile::bigsmile:

اولا شكر كبيييييييييير لابلة نظيرة
بس معلش عايزة صورة للكوسة بالبشاميل فين الصورة؟؟؟؟؟؟؟؟؟
يا اما عينة عشان اعملها ؟؟؟

استاذ عبد الله حياك الله كثيرا
شو الاخبار عند حضرتك
مشاركتش من زمن بعيد
لعله خيرا


واليك طريقة عمل.. شوربة الخضار..



المقادير..

2 بطاطس مقطع كبار.

5كوسة مقطعة كبار.

5جزر مقطع كبار.

2مكعب ماجي.

نصف ملعقة صغيرة كمون.

رشة..آجي .. ملح.

نصف كوب صغيرة عدس أصفر.


الطريقة..

توضع جميع المقادير كلها في قدر به ماء لتسلق على النار ثم اذا نضجت واندمجت تُبيرد وتطحن في

الخلاط وتعاد ثانية في قدر على النار لتحمى .. وتقدم ساخنة.. وبالعافية..

اولا شكر كبيييييييييير لابلة نظيرة
بس معلش عايزة صورة للكوسة بالبشاميل فين الصورة؟؟؟؟؟؟؟؟؟
يا اما عينة عشان اعملها ؟؟؟


عيوني الك استاذة هند:bigsmile::bigsmile::bigsmile:

بس حبيت اشكر استاذة دينا على التهنئه بالقسم الاول

وثانيا اعتذر للجميع عن تاخيري في الرد والدخول نظرا لوجود شغل خارجي عندي


اعتذر لاستاذة هند عن كتابه طريقة الكسكسي والكوسه بالباشميل ودقائق باذن الله ويكونوا مكتوبين

وبعدين انا كنت شايفة حوار لذيذ اوي بين استاذة هند واستاذة رحمة عجبني اوي وبعدين استاذة رحمة كده خلاص رفضت العينات

كونوا شاهدين تمام
لااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااا

متفهمنيش غلط ...........

أنا رفضت عينات الكوسة بالباشمل بس

عشان تكونوا شاهدين صح ........

:bigsmile:

طريقة عمل.. شوربة الخضار..
المقادير..
2 بطاطس مقطع كبار.
5كوسة مقطعة كبار.
5جزر مقطع كبار.
2مكعب ماجي.
نصف ملعقة صغيرة كمون.
رشة..آجي .. ملح.
نصف كوب صغيرة عدس أصفر.
الطريقة..
توضع جميع المقادير كلها في قدر به ماء لتسلق على النار ثم اذا نضجت واندمجت تُبيرد وتطحن في
الخلاط وتعاد ثانية في قدر على النار لتحمى .. وتقدم ساخنة.. وبالعافية..

http://7awa.roro44.com/viewpic.php?img=11742100931e79d89e42.gif


:ahmed12::ahmed12::ahmed12::ahmed12:


تهنئة بالافتتاح القسم الجديد ،، مبروك :ahmed16:


ابـلـة http://img.aljasr.com/icon.aspx?p=38~w6w_20050622161042559ccfaf نـظـيـرة


دائماً يارب هذا القسم عامر بالاكلات الشهية



مع ابله نظيرة
اطلب واتمنى
وهذا شعارنا



طلب أكلـــة ،، كرات الأرز بالجبنه ،،
وياريت الطريقة مع الصور

جزاكم الله خيرا

والسلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

لااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااا

متفهمنيش غلط ...........

أنا رفضت عينات الكوسة بالباشمل بس

عشان تكونوا شاهدين صح ........

:bigsmile:


طب لو سمحت وضحي استاذة رحمة بعد كده عشان شويه عايزين عينات وشوبة مش عايزين عينات

وبرده اطلب واتمنى

:nosweat::nosweat::nosweat:

http://7awa.roro44.com/viewpic.php?img=11742100931e79d89e42.gif


:ahmed12::ahmed12::ahmed12::ahmed12:


تهنئة بالافتتاح القسم الجديد ،، مبروك :ahmed16:


ابـلـة http://img.aljasr.com/icon.aspx?p=38~w6w_20050622161042559ccfaf نـظـيـرة


دائماً يارب هذا القسم عامر بالاكلات الشهية





طلب أكلـــة ،، كرات الأرز بالجبنه ،،
وياريت الطريقة مع الصور

جزاكم الله خيرا


والسلام عليكم ورحمة الله وبركاتة


يبارك في حضرتك

وان شاء الله على بليل يكون صنف حضرتك نازل

اطلب واتمنى

طب لو سمحت وضحي استاذة رحمة بعد كده عشان شويه عايزين عينات وشوبة مش عايزين عينات


وبرده اطلب واتمنى


:nosweat::nosweat::nosweat:

ياااااااااااااااااااااااااه يا أبلة نظيرة دوختيني ...........

ما بقول لك كله عينات ماعدا الكووووووووووووووووووووووووووووووووسة

نقول تااااااااااااااااااااااااااااااااااااااني !!!!!!!!!!!!!!

و بردو فين المقلوبة حضرتك ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

مش بقولك في تفرقة عنصرية ........ تقوليلي لآ

ياااااااااااااااااااااااااه يا أبلة نظيرة دوختيني ...........

ما بقول لك كله عينات ماعدا الكووووووووووووووووووووووووووووووووسة

نقول تااااااااااااااااااااااااااااااااااااااني !!!!!!!!!!!!!!

و بردو فين المقلوبة حضرتك ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

مش بقولك في تفرقة عنصرية ........ تقوليلي لآ

لا ما في تفرقة عنصرية

ممكن اكون انشغلت فقط
واسفين ودقائق وتكون الطريقة نازله ان شاء الله

اطلب برده واتمنى

طب ياترى هتنزل بالعينات ولا منغير ؟؟؟؟؟؟؟؟؟

:ahmed::ahmed::ahmed::ahmed::ahmed::ahmed:

المقادير المطلوبة طبعا عالبركة و حسب العيلة..

دجااجة مسلوقة و البهارات المستخدمة معروفة هيل و فلفل اسود و بهار حلو و طبعا اهم شي القرفة للمقلوبة و مكعبين ماجي و ملح...http://onfinite.com/libraries/71584/8e6.jpg

مرقة الدجاجhttp://onfinite.com/libraries/71585/36f.jpg

باذنجان مقطح شرايح و مملح و يترك مدة نص ساعة قبل القلي http://onfinite.com/libraries/71587/a67.jpg ممكن استخدام الزهرة للي ما بيحبو الباذنجان او مشكل بطاطا و باذنجان و زهرة حسب الرغبة

فصوص ثوم غير مقشرة تنقع بالماءhttp://onfinite.com/libraries/71588/286.jpg

بندورة مقطعة شرائحhttp://onfinite.com/libraries/71589/3e2.jpg

ارز مغسول و منقوعhttp://onfinite.com/libraries/71590/591.jpg

الطريقة..

هكذاhttp://onfinite.com/libraries/71591/1cd.jpg


ثم يوضع على ورق نشاف ليمتص الزيت http://onfinite.com/libraries/71592/b8c.jpg

يصفى الارز من الماء و نرش عليه قليل من البهارات المستخدمة http://onfinite.com/libraries/71593/621.jpg

في قاع القدر نضع قليل من السمنة و نرش القليل من الارزhttp://onfinite.com/libraries/71594/00c.jpg

ثم نصف الطماطم و نوزع فصوص الثومhttp://onfinite.com/libraries/71595/c30.jpg

نصف الباذنجان فوق الطماطمhttp://onfinite.com/libraries/71596/738.jpg

ثم الدجاج و يرش عليه القليل من البهاراتhttp://onfinite.com/libraries/71597/662.jpg

ثم نضع الارز و نساوي السطح بالملعقةhttp://onfinite.com/libraries/71598/24c.jpg

ثم نضيف كمية من مرقة الدجاج اللازمة لنضج الارزhttp://onfinite.com/libraries/71599/f8e.jpg

و توضع على نار عالية الى ان تقل كمية المرقة و تصل تحت الارز بقليل .تخفف الى نار هادئةhttp://onfinite.com/libraries/71600/8f8.jpg

و تترك على التار الى ان ينضج الارز تماما

و ثم نقلبها لكن بعد ان تبرد ..http://www.lakii.com/vb/images/smilies/13.gif

http://onfinite.com/libraries/71601/b6c.jpg

يم يم يم
http://onfinite.com/libraries/71603/3c0.jpg

و تقدم مع السلطة طبعا و لبن مع نعنع و ثوم و خيار..و يالله تفضلو لا تستحو
http://onfinite.com/libraries/71602/05d.jpg


اي خدمة استاذة رحمة

بالف عافية

طب ياترى هتنزل بالعينات ولا منغير ؟؟؟؟؟؟؟؟؟

:ahmed::ahmed::ahmed::ahmed::ahmed::ahmed:



والله لما ننزل الصبف الاول استاذة رحمة ان شاء الله ممكن يبقى في عينات:ahmed59::ahmed59::ahmed59::ahmed59::ahmed59: :icon28:

المقادير المطلوبة طبعا عالبركة و حسب العيلة..

دجااجة مسلوقة و البهارات المستخدمة معروفة هيل و فلفل اسود و بهار حلو و طبعا اهم شي القرفة للمقلوبة و مكعبين ماجي و ملح...http://onfinite.com/libraries/71584/8e6.jpg

مرقة الدجاجhttp://onfinite.com/libraries/71585/36f.jpg

باذنجان مقطح شرايح و مملح و يترك مدة نص ساعة قبل القلي http://onfinite.com/libraries/71587/a67.jpg ممكن استخدام الزهرة للي ما بيحبو الباذنجان او مشكل بطاطا و باذنجان و زهرة حسب الرغبة

فصوص ثوم غير مقشرة تنقع بالماءhttp://onfinite.com/libraries/71588/286.jpg

بندورة مقطعة شرائحhttp://onfinite.com/libraries/71589/3e2.jpg

ارز مغسول و منقوعhttp://onfinite.com/libraries/71590/591.jpg

الطريقة..

هكذاhttp://onfinite.com/libraries/71591/1cd.jpg


ثم يوضع على ورق نشاف ليمتص الزيت http://onfinite.com/libraries/71592/b8c.jpg

يصفى الارز من الماء و نرش عليه قليل من البهارات المستخدمة http://onfinite.com/libraries/71593/621.jpg

في قاع القدر نضع قليل من السمنة و نرش القليل من الارزhttp://onfinite.com/libraries/71594/00c.jpg

ثم نصف الطماطم و نوزع فصوص الثومhttp://onfinite.com/libraries/71595/c30.jpg

نصف الباذنجان فوق الطماطمhttp://onfinite.com/libraries/71596/738.jpg

ثم الدجاج و يرش عليه القليل من البهاراتhttp://onfinite.com/libraries/71597/662.jpg

ثم نضع الارز و نساوي السطح بالملعقةhttp://onfinite.com/libraries/71598/24c.jpg

ثم نضيف كمية من مرقة الدجاج اللازمة لنضج الارزhttp://onfinite.com/libraries/71599/f8e.jpg

و توضع على نار عالية الى ان تقل كمية المرقة و تصل تحت الارز بقليل .تخفف الى نار هادئةhttp://onfinite.com/libraries/71600/8f8.jpg

و تترك على التار الى ان ينضج الارز تماما

و ثم نقلبها لكن بعد ان تبرد ..http://www.lakii.com/vb/images/smilies/13.gif

http://onfinite.com/libraries/71601/b6c.jpg

يم يم يم
http://onfinite.com/libraries/71603/3c0.jpg

و تقدم مع السلطة طبعا و لبن مع نعنع و ثوم و خيار..و يالله تفضلو لا تستحو
http://onfinite.com/libraries/71602/05d.jpg


اي خدمة استاذة رحمة

بالف عافية



مممممممممممممممم

إحنا بنحط فيها الباذنجان بس بيكون قطع أصغر من كده شوية ........ و بنحط بطاطس مقليه بردو و قرنبيط مقلي و الفراخ بنقطعها أصغر من كده حبتين :) ......

و أهم حاجة نقلبها عشان ده اسمها مقلوووووووووووووووبة

تسلم إيديك يا جميل ولو إننا مش عارفين نفسك حلو في الآكل ولا لأ منغير عينات كده ....... :bigsmile:

أفكرلك في حاجة تانية أكون عرفاها بردو و أقولك تنزليها ....... :bigsmile:........ دا من باب الغلاسة ليس إلا .......

الاكلات الايطالية http://www.ashkra.com/news/photos/ashkra_cook96.jpgكرات الأرز بالجبنة

من اشهى الاكلات الايطالية, سهلة التحضير



المقادير :


1 ½ كوب من الأرز ذو الحبة الطويلة .


15 جم زبدة .


بصلة صغيرة .


2 ½ كوب ماء حار .


مكعب مرقة دجاج .


ذرة من الزعفران .


ملح وفلفل .


15 جرام زبدة اضافية .


ملعقة طعام جبن بارميزان مبشور .


بيضتان


90 جرام جبن موزاريللا .


زيت للقلي .

الطريقة :

(1) سخني 15 جرام من الزبدة واضيفي اليها البصل واتركيه حتى يحمر ثم أضيفي الأرز واتركيه لمدة 1 الى 2 دقيقة أو حتى ينضج قليلا ثم أضيفي نصف مقدار الماء الساخن والزعفران ومكعب الدجاج والملح والفلفل .

(2) اتركي الخليط ليغلي ، عندما يجف الماء تقريبا أضيفي الباقي من الماء ، خففي النار ، واتركيه ليطبخ بدون تغطية القدر حتى يجف الماء لحوالي 10 الى 15 دقيقة . ارفعيه عن النار ثم أضيفي له الزبدة الاضافية وجبن البارميسان ، واتركيه ليبرد .

(3) اضربي البيض قليلا بالشوكة حتى يتجانس ، أضيفي البيض الى خليط الأرز واخلطيه جيدا بالشوكة ، ولكن بدون كسر الأرز . قطعي جبن الموزاريللا الى مكعبات بحجم 1 سنتم .

(4) ضعي مقدار ملعقة طعام في كفك ثم ضعي الجبن داخله وكوريه كالكرة وهكذا مع كل المقدار ( يجب أن يكون الجبن مغطى تماما بخليط الأرز ).

(5) اغمسي الكرات في البقسماط ، ويفضل وضعها في الثلاجة لعدة ساعات لكي تتماسك .

(6) سخني الزيت ثم اقلي بها كرات الأرز 4 أو 5 كرات في كل مرة حتى يصبح لونها ذهبيا ، وقدميها .


http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1217354761.gif


http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1217354633.jpg

مممممممممممممممم

إحنا بنحط فيها الباذنجان بس بيكون قطع أصغر من كده شوية ........ و بنحط بطاطس مقليه بردو و قرنبيط مقلي و الفراخ بنقطعها أصغر من كده حبتين :) ......

و أهم حاجة نقلبها عشان ده اسمها مقلوووووووووووووووبة

تسلم إيديك يا جميل ولو إننا مش عارفين نفسك حلو في الآكل ولا لأ منغير عينات كده ....... :bigsmile:

أفكرلك في حاجة تانية أكون عرفاها بردو و أقولك تنزليها ....... :bigsmile:........ دا من باب الغلاسة ليس إلا .......


والله حضرتك شكلك كده من الزباين المتعبه شويه
اسفين بعد كده نبقى نقطعها صغير شويه

السلام عليكم



بارك الله فيكم أبلة نظيرة
والله موجودين بس نعمل إيه الأكل كتير بقا :shiny: :shiny:

هههههههههه

وإيه يا جماعة الطلبات والعينات والحاجات دي :bigsmile:

:tears: بألف هنا وشفا للجميع :tears:

بس ملاحظ شئ إنو أبلة نظيرة غيرت اللغة شوي صح :icon31:

ممكن نطلب وجبة بالتأكيد :shiny:



أطلب بعد إذن حضرتك أبلة نظيرة وجبة



عايز أعمل وجبة شرائح السمك الفيليه المقلي

هي أي نعم سهلة بس الخلطة أهم شئ بجد :nosweat: :bigsmile:



مشكوورة أبلة نظيرة

أكيد نطلب الحلو بعدين بإذن الله

ممممممممم

متعبة !!!!!!!!!!!!!!!!!!

طيب ...............

واضح كمان إنه مش أنا بس إللي خدت بالي إنه أبلة نظيرة غيرت الـ .............

في ناس تانية معايا ........

ماشي شكرا يا أبلة نظيرة .......

هلا يا هلا بحضرتك استاذ عبد الله والله ما تغيب عنا واصل

اطلب واتمنى

هلا يا هلا بحضرتك استاذ عبد الله والله ما تغيب عنا واصل

اطلب واتمنى




مين مين

اهااااا

:shiny: :shiny: :shiny:

طلباتنا أوامر أكيد صح !!

بارك الله فيكم

طريقة عمل السمك الفيليه المقلي بالخطوات المصوره وأتمنى أن ينال رضاكم

المقادير : سمك فيليه
ثوم - فلفل أخضر - بهارات السمك -ليمون _ملح _

بيض_ طحين - بقسماط (خبز محمص ومدقوق)


الطريقه :

1- يغسل السمك جيدا
2 - ندق الثوم والفلفل الأخضر
يعصر الليمون
3 - نتبل السمك بالتتبيله (الثوم والفلفل والملح + عصير الليمون + بهارات السمك)

4 - نجهز البيض ونخفقه مع اضافة شوية ملح
ونجهز البقسماط - والطحين كل واحد بطبق



تم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.
http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1184349219.jpg

5 - ناخد قطعة فيليه ونغتها بالطحين (الدقيق) على الوجهين



تم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.
http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1184349284.jpg

6 - ثم نغتها بالبيض المخفوق جيدا على الوجهين



تم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.
http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1184349343.jpg

7 - ثم نغطيها بالبقسماط جيدا



تم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.
http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1184349396.jpg

يكون بهذا الشكل عند الانتهاء من كل الكمية



تم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.
http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1184349452.jpg

9 - نقلي السمك الفيليه اللي جهزناه بالزيت الحامي حتى يتحمر جيدا ويصبح مقرمش



تم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.
http://vb.arabseyes.com/uploaded/43101_1184769699.jpg


اي خدمة استاذ عبد الله والله نورت الصفحة عن جد

السلام عليكم و رحمه الله
بجد الموضوع مش نقصه ردي او محتاج ردي علشان يكون اكثر من رائع .. فكره ممتازه يا ابله نظيره ( اسم جامد بصراحه ) بس كنت بسال يا تري لو في حد عنده طريقه اكله او شرحها ممكن يكتبها عادي ولا لازم حضرتك تدوقي الاول علشان الموضوع ينزل .
ثانيا انا ملاحظ ان في 3 او 4 متابعين للموضوع بشغف رهيب و الغريب في الموضوع ان لو حضرتك تعرفيهم هتكتشفي حضرتك انهم ارفع من بعض اصلا يعني بعيدددددددين كل البعد عن المطبخ بشكل عام و الطبيخ بشكل خاص مش عارف الشغف ده جاي منين ..يمكن علشان الموضوع جامد فعلا و لا لسه زي حلاتي متعشوش لحد دلوقت .

ربنا يوفقكم .. الي القمه بعون الله و فضله

السلام عليكم و رحمه الله

بجد الموضوع مش نقصه ردي او محتاج ردي علشان يكون اكثر من رائع .. فكره ممتازه يا ابله نظيره ( اسم جامد بصراحه ) بس كنت بسال يا تري لو في حد عنده طريقه اكله او شرحها ممكن يكتبها عادي ولا لازم حضرتك تدوقي الاول علشان الموضوع ينزل .
ثانيا انا ملاحظ ان في 3 او 4 متابعين للموضوع بشغف رهيب و الغريب في الموضوع ان لو حضرتك تعرفيهم هتكتشفي حضرتك انهم ارفع من بعض اصلا يعني بعيدددددددين كل البعد عن المطبخ بشكل عام و الطبيخ بشكل خاص مش عارف الشغف ده جاي منين ..يمكن علشان الموضوع جامد فعلا و لا لسه زي حلاتي متعشوش لحد دلوقت .

ربنا يوفقكم .. الي القمه بعون الله و فضله


ربنا يعز حضرتك استاذ عمرو

اكيد طبعا اللي عنده طريقة صنف معين ينزلها بس على موضوع لهواة المطبخ

وطبعا برده لازم نتذزق الصنف ونقيمه بعد تنفيذه ولا شو راي حضرتك ...:bigsmile:

وفعلا ربنا ينور على حضرتك المتابعين فقط على هذا الموضوع زي ما حضرتك قلت ممكن بقى بيشاركوا عشان يحسو بعكس كده

ربنا يستر

وشوفتنا حضرتك على صفحة ابله نظيرة

شكر اللهلك مجوداتك

:sadwalk::sadwalk::sadwalk::sadwalk::sadwalk:


مممممممممم

هعمل نفسي مش واخدة بالي ........

هههههههههههههههههه
حلوة هما ارفع من بعض اصلا دى

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


ندااااااااااااااااااااااء عاجل للأستاذه الفاضله أبله نظيره :shiny::shiny::shiny:


ايه يا فندم :confused:


فين الواصفات :sly:


ينفع كده:schmoll::schmoll::schmoll:


منتظرين يا فندم :bigsmile::bigsmile::bigsmile:

الواصفات بشكل متجدد ومستمرررررررر :shiny::shiny:

ولا نطلب دليفرى :shiny:

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



ندااااااااااااااااااااااء عاجل للأستاذه الفاضله أبله نظيره :shiny::shiny::shiny:


ايه يا فندم :confused:


فين الواصفات :sly:


ينفع كده:schmoll::schmoll::schmoll:


منتظرين يا فندم :bigsmile::bigsmile::bigsmile:

الواصفات بشكل متجدد ومستمرررررررر :shiny::shiny:


ولا نطلب دليفرى :shiny:


لا طبعا مو ينفع ابدا

بس الفترة اللي فاتت كنت مشغوله بكذا حاجة وباذن الرحمن انتظروا قريبا جدا اشهى الاصناف بس برضه اطلب واتمنى

صينية الدجاج بالباشميل بالخطولت المصوره

--------------------------------------------------------------------------------



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


نصف دجاجه مسلوقه ومقطعه
جزر مبشور
بقدونس مغسول ومقطع صغير
بصله واحده
بطاطا مقطع حلقات ومقلي
خلطه الباشميل من كنور
ملح وفلفل وشويه بهار
اذا حبيتي باذنجان مقطع حلقات ومقلي
ملعقه مايونيز + ملعقتين جبن سائل

الطريقه

يحمى الزيت ويقلى البصل ويوضع عليه الدجاج المسلوق والمقطع والجزر المبشور والبقدونس



يقلب على نار هادئه ويضاف الملح والفلففل وشويه بهار الدجاج ..الى ان يصبح بهالشكل

http://img265.imageshack.us/img265/2368/22fs0.jpg

يقلب على نار هادئه ويضاف الملح والفلففل وشويه بهار الدجاج ..الى ان يصبح بهالشكل


http://img513.imageshack.us/img513/6670/44vw5.jpg

يضاف له ملعقه مايونيز وملعقتين جبن سائل ويقلب جيدا
http://img513.imageshack.us/img513/6670/44vw5.jpg


في صينيه يوضع طبقه من البطاطا المقليه وطبقه اخري من الباذنجان المقلي


http://img527.imageshack.us/img527/5581/55in5.jpg

يضاف الدجاج ويوزع على الصينيه بالكامل

http://img105.imageshack.us/img105/2755/66at5.jpg

تصب خلطه الباشميل على الوجه وتدخل للفرن حتى تتحمر قليلا

http://img259.imageshack.us/img259/8509/77dh0.jpg

تترك لتبرد قليلا ثم تقطع وتقدم مع السلطه الذره
المشكله.

http://img259.imageshack.us/img259/2835/88kg7.jpg

وهنـــــــــــــــــي وعــــــــــــــــافيه

اسهل طريقة لعمل الشاورمة


المقادير
1 كيلو لحم أو فراخ شرائح رقيقة
2 كوب صغير زبادي
1/4 كوب خل
3 بصلات مفرومة شرائح
ملح، فلفل
5 أسنان ثوم مفروم
بهارات حسب الرغبة
زبدة
سمنة
1/4 كوب طحينة


الطريقة
نضرب الزبادي جيداً ويضاف إليه الطحينة والخل ثم نضع الملح والثوم والبهارات ونقلبهم جيداً. .1
نضيف اللحم أو الفراخ إلى الخليط السابق ونتركه في الثلاجة لمدة 1/2 ساعة. .2
نضعه في صينية على النار لما يتشرب الخليط ثم نضعه في الفرن حتى يحمر وجهه وبالهناء والشفاء. .3



بالهنا والشفا