السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



المقادير:
للبسكوت..
( القاعده)

بسكويت للشاي أولكر (175 غرام) او بسكويت الدايجستف
نصف اولكر ونصف دايجستف
بيضه واحد
1 ملعقة قشطة
1 ملعقة صغيرة دارسين
زبدة مذابة(دهن)


http://www.qatarp.com/files/128/untit11.jpg


مقادير الحشوة:
10 قطع جبنة كيري معكبات
*والي تحب تستبدل جبنة الكيري بجبنة فيلادلفيا علبة 200 غرام مو مشكله لأنها ترى لذيذة جداً
او 5 مكعبات كيري ونصف علبة جبنة فيلادلفيا
3 بيضات
1 كوب سكر ناعم
1 علبة قشطة
100 غرام كاكاو طبخ

الطريقة

يطحن البسكوت ناعماً ويخلط معه الدارسين وملعقة القشطة والبيضة الواحد والدهن
حتى تصبح العجينه لينة

http://www.qatarp.com/files/128/untit22.jpg

ومن ثم عجنتهم

http://www.qatarp.com/files/128/untit33.jpg

http://www.qatarp.com/files/128/unti44.jpg

ثم ترص في القالب الخاص بالتشيز كيك باليد

http://www.qatarp.com/files/128/unti55.jpg

ونضعه في الفرن ليتحمص البسكويت (لأن فيه بيضه نيئه لازم يوضع في الفرن)

http://www.qatarp.com/files/128/untit555.jpg


و للحشوه

في الخلاط الكهربائي
تخلط 3 بيضات والجبن كيري والقشطة والسكر جيداً
في هذا الاثناء يذاب الكاكاو بواسطة حمام مائي
الى ان يذوب تماماً
ويضاف الى الخليط في الخلاط الكهربائي ويترك حتى يمتزج جيداً
ثم يصب الخليط على البسكوت الذي الذي سبق رصه في القالب الخاص

http://www.qatarp.com/files/128/un66.jpg

ملاحظة : ماء الحمام المائي لا تتخلصي منه بنحتاجه بعدين
ويوضع على حمام مائي داخل الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة متوسطة
وبعد ذلك يترك ليبرد قليلا ومن ثم يوضع في الثلاجة لمدة 6 ساعات
وثم يقطع ويقدم

http://www.qatarp.com/files/128/untitl777.jpg




:bigsmile: وبالهنا والشفا :bigsmile:





منقول

طب مين دارسين دا يعني ......

واولكر و دايجستف دول تبع مين ؟؟؟؟؟؟؟؟

:))))

تسلم إيدك طبعا يافندم ......

بس لابد من الغلاسة يعني

طب مين دارسين دا يعني ......





واولكر و دايجستف دول تبع مين ؟؟؟؟؟؟؟؟



:))))

تسلم إيدك طبعا يافندم ......



بس لابد من الغلاسة يعني







:)





انا ناقل الموضوع والله مسوتهوش ابداً قبل كدا فمش عارف المسميات دي

بس ممكن من أنواع البسكويتات :)))


:bigsmile:

شرفني المرور الكريم والمشاركة